1锅中放进适度冷水，放进鸡腿，大火烧进2捞起用冷水洗涤3去除鸡骨头4鸡肉放进盆中，敲两勺生抽，两勺配料，两勺淀粉，适度胡椒粉加热均匀分布，油炸一会儿5土豆去皮托滚刀块，用清水浸去淀粉可用6葱姜切片7香菇洗涤一切两半8锅中放进适度植物油，放进鸡肉炒至变色9盛出待用10锅中放进少量油，轰香葱姜11放进香菇土豆翻炒12放进两勺生抽13放进两勺配料14放进一勺老抽15放进一勺糖，适度盐翻炒均匀分布16放入砂锅17放进适度清水18放入鸡肉19大火烧进，撇去浮沫。

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